Die Braunschweiger Mumme ist ein wahres Kulturgut des Braunschweiger Landes, weshalb Sie dieses Getränk unbedingt probieren sollten, wenn Sie in Braunschweig oder der Umgebung sind. Ursprünglich war die Braunschweiger Mumme ein je nach Brauart schwach bis stark alkoholartiges Bier. Sie war bereits im Mittelalter sehr beliebt, da sie sich aufgrund des hohen Alkohol- und Zuckergehaltes lange hielt. Ab dem 18 Jahrhundert verzichtete man größtenteils auf den Alkohol, sodass es heute ein dickflüssiger Malzextrakt ist, der in erster Linie zum Verfeinern von Speisen und Getränken genutzt wird.
Sie können Mumme in den meisten Souvenirläden in Braunschweig und Umgebung kaufen oder beispielsweise in der Braunschweiger Mumme-Brauerei H. Nettelbeck KG.