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Ernährungsreisen sind für Personen gedacht, die sich gerne mit der Ernährung und dem Körper auseinandersetzen und offen für neues sind. Das Alter spielt dabei keine Rolle. Worauf jedoch geachtet werden sollte ist, dass man sich in einem gesundheitlich gutem Zustand befindet, da es, je nach Art der Reise auch eine Belastung für den Körper sein kann.

Es gibt viele unterschiedliche Ernährungsarten. Die Beliebtesten sind dabei:

• Vegan: Bei einer Veganen Ernährung wird ausschließlich pflanzliche Nahrung verzehrt. Veganer verzichten dabei nicht nur auf Fleischprodukte, sondern auch auf Milchprodukte und tierische Erzeugnisse. 
• Low Carb: Diese Ernährungsart bedeutet, dass die Zufuhr von Kohlenhydraten deutlich reduziert wird und Lebensmittel wie Brot oder zuckerhaltiges weitestgehend gemieden werden.
• Detox: Detox bedeutet, dass der Körper gereinigt wird. Um dies zu erreichen, nehmen Personen, die eine Detoxkur machen ausschließlich Obst, Gemüse und frisch gepresste Säfte zu sich. Diese Kur kann jedoch nicht dauerhaft durchgeführt werden sondern nur ein paar Tage. 
• Paleo: Die sogenannte Steinzeit-Diät beinhaltet ausschließlich Lebensmittel, die schon in der Steinzeit gegessen werden konnten. Also keine verarbeiteten Lebensmittel sondern nur Fleisch, Fisch und Gemüse, sowie auch tierische Erzeugnisse, Kräuter, Beeren und Nüsse.