Das Eichsfeld ist eine historische Landschaft zwischen Harz und Werra. Durch seine geographische Lage wird es kulturell durch drei Bundesländer gleichzeitig geprägt: Niedersachsen, Thüringen und Hessen. Zudem vereint es einzigartige Landschaften mit einer weit zurückreichenden Geschichte, wodurch eine ganz eigene Kulturlandschaft entstand:
- Landschaftlich ist das Eichsfeld geprägt von Wäldern, Wiesen, Feldern, Hügeln und Flüssen.
- Die Region gehörte früher zum Fürstbistum Mainz, weshalb der katholische Glaube bis heute noch dominiert.
- Kulinarische Spezialitäten des Eichsfeld sind beispielsweise der Schmandkuchen und die Mettwurst.
- Duderstadt im Landkreis Göttingen ist das Herz des niedersächsischen Eichsfelds und zeichnet sich aus durch Kirchen und Fachwerkhäusern aus verschiedenen Epochen.